发布日期: 2015-12-25
为了让学生了解酿酒企业各岗位工作情况，提升专业认知，更好地理论联系实践，12月24日，白酒学院组织2015级酿酒技术专业学生及专业教师开展了产业认知实训。
本次产业认知实训在泸州国窖广场、国家酒检中心及泸州老窖定制中心开展。师生一行首先参观了泸州国窖广场，了解白酒产业悠远历史，感受泸州传统酿造技巧的文化韵味。在国家酒检中心，工作人员带领同学们参观食品分析检测实验室，并讲解了酒类产品分析检测设备与方法。最后，同学们来到泸州老窖定制中心——乾坤酒堡，向品鉴师学习如何品酒、如何勾兑出最适合自己的白酒，并亲手调配了一款符合各自口感的美酒，体验了“和大师一起美酒DIY”的乐趣。
认知实训结束后，同学们认为此次实训收获很大，既坚定了学习本专业的信心，又巩固、深化了所学到的酿酒专业理论知识和职业技能，纷纷表示今后一定努力学习酿酒专业知识，提高相关专业技能，尽快适应产业的发展需要。
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