2020年12月18日，由郎酒学院2019级烹调工艺与营养一班举行的冬日暖胃制汤活动成功举行。新的一年在向我们走来，为了使我们19级烹饪班这个大家庭度过一个既快乐又有意义的节日，制作羊肉汤这一具有传统意义的活动，成了我们的不二选择。好吃不过羊肉汤，温暖不过集体。于是，我们在冬至来临之际，组织了一次别开生面的制作羊肉汤活动。

由烹饪专业课教师王菲老师讲解烹饪工艺中的制汤工艺，在学习之后，各组分工明确，制作各类精美菜肴，有羊肉汤、粉蒸肉、豆瓣鱼、凉拌猪耳朵等等。成品熟制后，大家围坐在一起，围绕学习、生活中的话题，不时交谈着，气氛尤其温馨。

冬至节亦称冬至、交冬。它既是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日，宫廷和民间历来十分重视冬至日。《周礼春官》曾记载以“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。我国古代曾有“冬至大如年”的说法。所以今天我们不仅包了饺子，而且还学习制作羊肉汤。

新的一年，我们又大了一岁，应多些成熟，多了一岁，应多些责任，从小处上讲，我们身上背负着整个家庭的希望，从大处上讲，我们背负的是整个民族的未来。当我们面对繁琐的专业课，徘徊在无尽的黑暗中时，想想我们不是一个人在奋斗，我们的身后，有永远支持我们的家长，关心我们的老师，我们有什么理由犹豫在成功的大门举步不前？新的一年开始了，让我们迈向阳光，唱响我们青春的赞歌!

这次冬至煲羊肉汤活动，我们不仅学会了制汤工艺，还展现出我们的专业实操能力，体现了烹饪专业特色。促进了同学们之间的沟通交流，增进同学之间的友谊及团结合作意识，同时也培养了同学们的动手能力，从而拓展了一项新技能。