十大赌博信誉网站|最佳的在线娱乐平台郎酒学院2019年招生简章

酿酒技术专业

    培养目标：培养德、智、体全面发展，具有良好的个人素质和职业道德,能够从事品酒师岗位、酿酒师岗位、农产品食品检验员岗位等酒类企业生产、销售、服务与管理的应用型人才。

    专业特色：本专业“因企业需求而设立，因服务社会而发展”，遵循“校企合作、工学结合、理实一 体”的指导思想，是教育部第三批“现代学徒制”改革试点专业和四川省省级“现代学徒制”改革试点专业。与郎酒集团共建郎酒学院、四川省工程技术研究中心；与泸州老窖共建四川省白酒酿造技术产业研究院。与郎酒集团、川酒集团等大型酒企建立订单班，采用“现代学徒制”教学模式，实施订单式培养，实现招生、招工一体，实现与白酒企业资深酿酒大师、品酒大师及检测人员紧密互动，共同培养高技能人才。学生在校可考取品酒师、酿酒师、农产品食品检验员等职业资格证书。

    主干课程：酿酒微生物学、发酵工程原理、传统白酒酿造技术、白酒品评与勾兑、酿酒分析与检测、食品营养与卫生、啤酒生产技术、果酒生产技术、食品仪器分析、企业生产管理等。

    就业方向：毕业生主要面向国内泸州老窖集团、郎酒集团等大中型酒类酿造企业、酒曲生产企业、酒类销售企业从事生产技术管理、品酒师、酒类分析与检测、新产品、新技术研发等工作。对应的主要工作岗位：酿酒师、品酒师、农产品食品检验员及生产管理等。

酒店管理专业

    培养目标：培养具有国际化视野、良好职业形象和人文素养，具备流利的外语表达能力、跨文化沟通能力和较强职业能力，掌握国际高星级酒店服务与管理运营所需知识，满足国际高星级酒店及其相关行业需要的中高级服务人才和管理人才。

    专业特色：本专业与世界一流饭店集团洲际集团合作成立洲际英才学院，组建洲际英才班和智选假日经理班，智选假日经理班的优秀毕业生经过洲际酒店集团全球考核甄选机制和快速晋升通道，能在五年内迅速成长为智选假日酒店的总经理。同时，本专业还与首旅集团旗下高端酒店品牌诺金酒店合作开展订单班，通过校企双主体育人，推进专业人才培养模式的创新和现代学徒制的实践，保证专业人才培养质量，实现学生高水平就业。

    主干课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与酒吧管理、酒店营销学、酒店职业礼仪、宴会组织与设计、酒店职业经理人等。

    就业方向：高星级酒店、外资高端服务机构的高级服务人员及酒店初、中级职业经理人。

旅游管理专业

    培养目标：培养具有国际旅游发展视野，掌握现代旅游企业经营管理的基本理论知识，熟练掌握国际旅行社（含出境社）主要业务知识与实践技能，能适应国内和国际旅游企业需求的高素质导游员及行业应用型人才。

    专业特色：院级重点建设专业，实行“课堂教学——工作实践——社会实践”的培养模式，采用“现代学徒制”教学模式，遵循“校企合作”、“工学一体”的思想，与世界一流旅游企业，如洲际酒店集团、首旅集团、万豪酒店集团、凯宾斯基集团、中国旅行社、长隆集团等合作，实行订单式培养，指导学生考取“全国导游员资格证”、“旅行社计调”、“高级茶艺师资格证”等行业资格证书。

    主干课程：旅游产业认识、导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、旅游景区服务与管理、旅行社经营管理、景点导游、旅游产品开发与设计等。

   就业方向：国际旅行社计调、营销策划、门市接待、产品策划、客户关系管理、导游、旅游景区、五星级饭店等岗位高质量就业无忧。

烹调工艺与营养专业

    培养目标：培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应高星级酒店、大中型餐饮企业、产品研发、厨政管理等工作需要，具有较高烹调工艺技术及厨政管理能力的专业技术人才。

    专业特色：本专业与省内知名高校四川旅游学院进行战略合作，共建专业，互派教师进行教学实训指导等。拥有完善的校内外实训基地，能充分满足学生教学、实习实训需要。与世界一流饭店集团洲际集团、上海麦金地集团股份有限公司等大型企业合作，共建“洲际厨房”、“麦金地-团餐项目负责人人才班”等订单班。通过校企深度融合，保证专业人才培养质量，实现学生高水平就业。

    主干课程：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪工艺、川菜制作技术、食品安全与卫生、泸菜制作技术、冷拼与食雕、中式面点工艺及制作技术、菜肴设计与创新、厨政管理等。

    就业方向：高星级酒店及大型餐饮企业中西式烹调师、面点师、中高端厨政管理等等。

休闲体育专业

    培养目标：休闲体育专业面向成渝城市群，辐射全国发达地区，培养适应我国休闲体育产业发展和应用需要，具有良好职业道德、人文素养和身体素质，系统掌握休闲体育的基本理论知识，具备从事休闲运动组织、休闲资源管理、休闲产业开发经营、休闲项目设计策划、休闲体育活动指导等职业技能，具有国际视野的高素质休闲体育专业技术人才。

    专业特色：该专业与省内知名高校四川旅游学院进行战略合作，共建专业，互派教师进行教学实训指导等。建有设施设备完善的校内运动与休闲实训场馆、校外实训基地等。与多家体育俱乐部合作，邀请经验丰富的教练执教，创新“体适能”教学，以适应社会发展需求。

    主干课程：休闲体育管理、休闲体育项目理论与实践、体育赛事策划与运作、体育旅游、运动创伤急救与保健按摩、体育经纪人实务、体育产业经济、运动创伤急救与保健按摩等。

    就业方向：户外运动、水上运动、健身健美等项目教练员、高尔夫运动助理、休闲体育企业推广与管理人员等等。